Testei essa calda em morango, maçã e bala baiana a 147°C, nenhum doce rachou em 24h fora da geladeira
A mesma calda, sem vinagre, segura o brilho e a textura mesmo fora da geladeira, no calor de verão.
Pare de perder doces melando e derretendo
Receita validada, passo a passo, sem vinagre para vender sem medo de devolução.
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